Análisis de factibilidad para la creación de una Microempresa de producción de queso con leche de cabra en el Municipio de Tupiza
- Tupiza: Universidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Administración de Empresas, 2024
- 224 p.
ORA: Lic. Carmen Julia Arizaga Surriable
RESUMEN
Investigando la factibilidad, para CREAR UNA MICRO EMPRESA DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO DE QUESO ELABORADO CON LECHE DE CABRA, en la comunidad de Mochara del Municipio de Tupiza; confirmamos que en la actualidad continúa, esa tradición comunitaria - familiar, de elaboración de este producto para consumo, de los habitantes del Municipio.
Nos autoconvencimos de que la producción de queso es incipiente y se olvida que su elaboración artesanal es interesante y reconocida en el municipio de Tupiza, en las comunidades y ciudades intermedias cercanas, se constituirá en una máquina de crecimiento productivo, capaz de generar desequilibrios necesarios y aprobar actividades innovadoras de valor agregado a la producción del queso a corto y mediano plazo, generando ingresos económicos que tenga la Micro empresa un impacto fundamental de equidad con las familias de bajos recursos.
En la actualidad, permanece activa, la obtención del queso de Mochara; esto motiva, a desarrollar la presente propuesta elegida como tema de Proyecto de Grado, para convertir a Tupiza en un Municipio productivo comunitario, con identidad y valor ancestral mejorado, aprovechando la ventaja comparativa de su calidad y popularidad con características óptimas de renovación y diversificación a través de una diferente manera de elaboración de este producto sin perder su esencia. Creada la Micro empresa de Emprendimiento Productivo, moderno, se diversificará la línea productiva generando ingresos adicionales que serán fiscalizados por un sistema financiero orientado a demostrar la rentabilidad de la nueva Micro empresa.
Administración de Empresas Proyecto de Grado Estudio de factibilidad Quesería Alimentos