Flores Mamani, Vanesa  <br/><br/>
Estudio de factibilidad para la apertura de una microempresa de repostería saludable en el área urbana de Villazón.  

 - Villazón:    Universidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Ingeniería Comercial,  2025 
 - 214 p. 
<br/><br/>Modalidad: Proyecto de Grado - <br/>Tutor: Ing.Daniel Fernando Jauregui Palma <br/> 
<br/><br/> La repostería en Bolivia es variada y popular cuenta con diversos productos como <br/>budines, alfajores, galletas, elaborados tradicionalmente con ingredientes básicos <br/>como harinas refinadas, azúcares y otros. Sin embargo, estos ingredientes llegan a <br/>ser calorías vacías que no aportan ningún tipo de nutrientes al cuerpo, al contrario, <br/>tienen efectos negativos en la salud. <br/>La idea del presente proyecto surge a partir de la necesidad de contribuir a la ciudad <br/>de Villazón con la elaboración de productos de repostería nutritivos y saludables en <br/>beneficio del cuidado de la salud de las personas. <br/>La metodología que llevará a cabo el trabajo de investigación será de enfoque mixto, <br/>llegando  a  recopilar  información  cualitativa  y  cuantitativa,  con  un  diseño  no <br/>experimental  y  transversal,  con  el  tipo  de  investigación  descriptiva.  También  se <br/>utiliza  el  método  científico  y  deductivo,  tomando  una  muestra  probabilística  y  no <br/>probabilística  para  la  recolección  de  información  primaria  con  encuestas  y <br/>observación directa.  <br/>Los  resultados  de  la  recolección  de  información  primaria  demuestran  una  alta <br/>aceptación  de  la  propuesta,  debido  a  que  hasta  la  actualidad  no  existe  una <br/>repostería saludable en la ciudad; por otro lado, en el análisis de oferta y demanda, <br/>los  resultados  del  balance  de  mercado  muestran  la  existencia  de  demanda <br/>insatisfecha  representando  una  oportunidad  de  ingresar  al  mercado  y  que  el <br/>proyecto resulte viable. <br/>De acuerdo al análisis financiero y los indicadores de rentabilidad como el VAN y la <br/>TIR positivos, la implementación de una microempresa de repostería saludable en <br/>el área urbana de Villazón es factible. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ingeniería Comercial<br/>Proyecto de grado<br/>Estudio de factibilidad<br/>Repostería saludable<br/>Microempresas<br/>Viabilidad económica
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Potosi<br/>Villazón
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>ICO0024  / F634e PG