03044nam a22002654a 4500003000900000005001700009008004100026040001300067041000800080044000700088082002100095100003300116245018700149260010200336300001100438502007300449520212300522650002702645650002202672650003102694650001702725650001102742650001302753651001202766BOLpUSFA20260407143853.0      t        bo     grm    001 | spa||  aBOLpUSFA  aspa  aBO  aICO0045bM679aPG  aMita Espinoza, Wendy Vanessa  aAnálisis de factibilidad para la creación de una Microempresa que se dedique a la elaboración y comercialización de helados naturales en el Distrito 3 de la ciudad de El Alto  aEl Alto: bUniversidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Ingeniería Comercial, c2025  a174 p.  aModalidad: Proyecto de Grado - 
Tutor: Ing. Carlos Villarroel Prieto  aEn Bolivia, el consumo de helado creció un 7,5% en el último año, aunque 
persiste  una  baja  ingesta  de  frutas  y  verduras.  Esto  abre  la  oportunidad  de 
desarrollar helados naturales a base de frutas y verduras, combinando sabor y valor 
nutritivo, diferenciándose de la competencia. 

La  investigación  empleó  un  enfoque  mixto  (cuantitativo  y  cualitativo),  con 
diseño  no  experimental  transeccional  y  tipo  descriptivo,  permitiendo  medir 
tendencias, describir fenómenos y analizar factores clave. El estudio se realizó en 
el Distrito 3 de El Alto, específicamente en Villa Adela, dirigido a población de 18 a 
55  años,  durante  seis  meses  en  2025.  La  población  objetivo  asciende  a  25.760 
personas,  y  la  muestra  representativa  fue  de  379  encuestados,  con  un  nivel  de 
confianza del 95% y margen de error del 5%. 

Los resultados evidencian un alto potencial de mercado, especialmente entre 
jóvenes  adultos  de  18  a  30  años.  Los  consumidores  valoran  sabores  intensos  y 
naturales,  texturas  cremosas  y  presentaciones  prácticas,  destacando  vasos  y 
paletas. Existe preferencia por productos artesanales, naturales y sostenibles, con 
empaques biodegradables y reutilizables, mostrando apertura a la innovación con 
frutas y verduras en los helados. 

El  delivery  se  considera  un  canal  clave,  preferentemente  a  través  de 
WhatsApp,  y  los  espacios  acondicionados  para  consumo  in  situ  favorecen  la 
fidelización.  Los  factores  decisivos  en  la  elección  son  sabor,  precio,  calidad  de 
ingredientes y textura, con disposición a pagar entre 5 y 10 bolivianos por producto, 
y 3 a 5 adicionales por delivery. Redes sociales, boca a boca y ferias locales son 
los principales medios de información sobre nuevos productos. 

En conclusión, el mercado local es favorable para el lanzamiento de Frutiver, 
orientando  estrategias  de  productos  innovadores,  empaques  sostenibles, 
promoción  digital  y  servicios  de  delivery  para  mejorar  competitividad  y 
posicionamiento. 
  aIngeniería Comercial  aProyecto de Grado  aAnálisis de factibilidad  aHeladerías  aFrutas  aVerduras  aEl Alto