Mita Espinoza, Wendy Vanessa creator text theses bo El Alto Universidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Ingeniería Comercial 2025 monographic spa 174 p. En Bolivia, el consumo de helado creció un 7,5% en el último año, aunque persiste una baja ingesta de frutas y verduras. Esto abre la oportunidad de desarrollar helados naturales a base de frutas y verduras, combinando sabor y valor nutritivo, diferenciándose de la competencia. La investigación empleó un enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo), con diseño no experimental transeccional y tipo descriptivo, permitiendo medir tendencias, describir fenómenos y analizar factores clave. El estudio se realizó en el Distrito 3 de El Alto, específicamente en Villa Adela, dirigido a población de 18 a 55 años, durante seis meses en 2025. La población objetivo asciende a 25.760 personas, y la muestra representativa fue de 379 encuestados, con un nivel de confianza del 95% y margen de error del 5%. Los resultados evidencian un alto potencial de mercado, especialmente entre jóvenes adultos de 18 a 30 años. Los consumidores valoran sabores intensos y naturales, texturas cremosas y presentaciones prácticas, destacando vasos y paletas. Existe preferencia por productos artesanales, naturales y sostenibles, con empaques biodegradables y reutilizables, mostrando apertura a la innovación con frutas y verduras en los helados. El delivery se considera un canal clave, preferentemente a través de WhatsApp, y los espacios acondicionados para consumo in situ favorecen la fidelización. Los factores decisivos en la elección son sabor, precio, calidad de ingredientes y textura, con disposición a pagar entre 5 y 10 bolivianos por producto, y 3 a 5 adicionales por delivery. Redes sociales, boca a boca y ferias locales son los principales medios de información sobre nuevos productos. En conclusión, el mercado local es favorable para el lanzamiento de Frutiver, orientando estrategias de productos innovadores, empaques sostenibles, promoción digital y servicios de delivery para mejorar competitividad y posicionamiento. general Modalidad: Proyecto de Grado - Tutor: Ing. Carlos Villarroel Prieto Ingeniería Comercial Proyecto de Grado Análisis de factibilidad Heladerías Frutas Verduras El Alto ICO0045 M679aPG BOLpUSFA 20260407143853.0