TY  - BOOK
AU  - Ortiz, Ana Isabel (comp.)
TI  - Los maíces en la seguridad alimentaria de Bolivia
T2  - Cuadernos de Investigación
SN  - 9789995435707
U1  - BO 633.74 
PY  - 2012///
CY  - Santa Cruz
PB  - CIPCA
KW  - Producción agrícola
KW  - Economía agraria
KW  - Cultivos tropicales
KW  - Comercialización
KW  - Producción
KW  - Bolivia
KW  - Maíz
KW  - Variedades de maíz
KW  - Seguridad alimentaria
KW  - Transformacón de alimentos
N2  - Contiene: Presentación – Introducción - Primera parte: La situación actual del maíz en Bolivia - 1. La importancia del maíz en la seguridad alimentaria de Bolivia - 2. La situación actual de la producción de maíz en Bolivia - 3. La situación industrial y comercial del maíz en Bolivia - El apoyo al sector maicero - Segunda parte: La producción de maíz a pequeña escala (cinco estudios de caso) - 1. El maíz Morocho - 1.1. Situación actual de la producción - 1.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 1.3. El proceso de distribución del producto – 2. El maíz Kulli - 2.1. Situación actual de la producción - 2.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 2.3. El proceso de distribución del producto - 2.4. Márgenes de comercialización - 3. El maíz Perla - 3.1. Situación actual de la Producción - 3.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 3.3. El proceso de distribución del producto -3.4. Márgenes de comercialización - 4. El maíz Hualtaco - 4.1. Situación actual de la producción 4.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 4.3. El proceso de distribución del producto - 4.4. Márgenes de comercialización - 5. El maíz Amarillo Duro “Cubano Amarillo” - 5.1. Situación actual de la producción - 5.2. El proceso de transformación y distribución del producto -5.3. El proceso de distribución del producto - 5.4. Márgenes de comercialización - Conclusiones y recomendaciones - Bibliografía – Anexos
UR  - https://www.cipca.org.bo/docs/publications/es/114_los-maices-en-la-seguridad-alimentaria-de-bolivia-1.pdf
ER  -