000			03037nam a22003014a 4500
003			BOLpUSFA
005			20220620202840.0
008			t bo a grm 000 u spa u
040			_aBOLpUSFA
041			_aspa
044			_aBO
082			_aICO0052 _bT155e PG
100			_aTambo Espinoza, María Teresa
245			_aEstudio de factibilidad para producción y comercialización de una bebida nutricional a base de semillas de chía : _bdirigida al Distrito 1 de la ciudad de El Alto
260			_aLa Paz: _bUniversidad Privada San Francisco de Asís, Carrera de Ingeniería Comercial, _c2017
300			_a[xi], 201 p. : _bil. ; _c29 cm.
502			_aProyecto de Grado presentada para optar el Grado Académico de Licenciada en Ingeniería Comercial - Universidad Privada San Francisco de Asís. 2017. - Tutor: Lic. Osvaldo Gil Montenegro.
520			_aEl presente estudio consiste en determinar el desarrollo de una bebida nutricional a base de semillas de Chía, su producción y su comercialización, que contribuirá con el suplemento alimenticio de los habitantes de la ciudad del Alto. El ritmo de vida que experimentan las personas hoy en día, ha generado que la alimentación diaria no sea la adecuada a los requerimientos mínimos de nutrientes que aporten al cuerpo la energía suficiente para el desarrollo de sus actividades diarias, tanto físicas como mentales. Sin duda, es una problemática que afecta directamente a la salud, trayendo consigo complicaciones de menor o mayor grado que resultan con el tiempo enfermedades por el exceso de trabajo ya que cuentan con solo 30 minutos para cada comida del día, para preparar un nutritivo almuerzo, debido a la falta de tiempo, estas semillas ofrecen una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana y cuidar la salud. La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta de la familia de las labiatae (Lamiaceae). Es una herbácea anual, que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Las hojas miden de 4 a 8 cm. de largo y de 3 a 5 cm. de ancho. Las flores son hermafroditas, de color violeta. Florece entre julio y agosto y se cultiva, en Bolivia en el departamento de Santa cruz y Cochabamba. La planta de Chía requiere un clima tropical o sub-tropical. Anteriormente los mayas y aztecas la consumían para los viajes largos que hacían, y llevaban su popular bebida refrescante y nutritiva “agua fresca de chía” que tiene componentes vitamínicos. Por esta razón, este será el primer emprendimiento de bebidas nutritivas en base de semillas de chía. Por los estudios que se realizaron para la elaboración de este producto, que combina un sabor agradable y un precio bajo, existen las condiciones para su fabricación, el cual tendrá un carácter innovador.
650			_aProyecto de grado
651			_aBolivia
651			_aLa Paz
651			_aEl Alto
653			_aProducción
653			_aIndustria aliementicia
653			_aComercialización
942			_2ddc _cTE _zSML
999			_c810 _d810