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082			_aADM0068 _bD542r PG
100			_aDiaz Sosa, Mariel
245			_aReingeniería del proceso administrativo para la Empresa Servicios Gastronómicos del Sur S.R.L. de la ciudad de La Paz.
260			_aLa Paz: _bUniversidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Administración de Empresas, _c2022
300			_a170 p.
502			_aModalidad: Proyecto de Grado - Tutora: Rose Marie C. Chacón Subieta, MSc.
520			_aRESUMEN El presente trabajo de investigación titulado “Reingeniería del proceso administrativo para la empresa Servicios Gastronómicos Del Sur S.R.L. de la ciudad de la paz” se elaboró con la finalidad de aportar eficiencia en los procesos de la empresa a través de la reingeniería, para que esta pueda seguir creciendo. La reingeniería es una herramienta que ayuda a hacer cambios drásticos dentro de una empresa, los cambios que se hacen son cumpliendo con las necesidades de esta. Estos cambios que se hacen son exclusivamente de los procesos administrativos, mas no del servicio ofrecido por la organización. Dentro de la empresa se pudo observar varias carencias en el proceso administrativo, puesto que se pudo evidenciar la ausencia de los diferentes tipos de planeación, una organización y dirección empírica y falta de control en diferentes áreas de la empresa. Esto gracias a la información proporcionada por el dueño de la organización y también por la encuesta realizada. La empresa Servicios Gastronómicos del Sur S.R.L. es una organización perteneciente al rubro gastronómico, ofrece pollo a la brasa con una receta única que los caracteriza, esta empresa tiene 12 sucursales las cuales están dispersas ubicadas en el departamento de La Paz. Se propuso plantear la planeación táctica y operativa para la empresa, también se hizo un análisis interno y externo de la empresa. Por otro lado, se propuso un organigrama y diseño de puestos. Como tercer aspecto se propuso técnicas de liderazgo que puedan adecuarse a las necesidades de la empresa. Y por último se planteó los procesos de control para las diferentes áreas que se propuso para la empresa.
650			_aAdministración de Empresas
650			_aProyecto de Grado
650			_aReingeniería
650			_aProceso administrativo
650			_aGastronomía
651			_aBolivia: La Paz
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