000			02887nam a22002654a 4500
003			BOLpUSFA
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040			_aBOLpUSFA
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082			_aADM0028 _bAL354p PG
100			_aAlcocer Vila, Alison Faviola
245			_aProyectos para la creación de una microempresa de bebidas licuadas y jugos exprimidos a base de frutas, en la zona 12 e octubre del Distrito 1 de la ciudad de El Alto
260			_aEl Alto: _bUniversidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Administración de Empresas, _c2024
300			_a280 p.
502			_aModalidad: Proyecto de Grado - Tutor: Ing. Carlos Eduardo Villarroel Prieto
520			_aResumen En la Urbe Alteña, actualmente se ve una amplia variedad de bebidas licuadas y jugos exprimidos a base de frutas, estas son comercializadas en los llamados "Puestos" y/o "Kioskos de La Ceja. Su expendio se debe a diversas influencias socioculturales, y que junto a los medios de comunicación se convierten en condicionantes claves para su consumo, Por lo mismo, debido a que existen en su mayoría y están al alcance del consumidor, no se verifica si cumplen con las normas sanitarias e inocuidad alimentaria. Para abordar la problemática, se propuso un proyecto para la creación de una empresa de bebidas licuadas y jugos exprimidos a base de frutas, aprovechando las oportunidades de mercado de la creciente demanda y tendencia hacia un estilo de vida más saludable. Se realizó un estudio de mercado, donde se emplearon encuestas para analizar la información sobre preferencias de consumo, hábitos alimenticios y actitudes hacia una ingesta saludable. Los resultados del estudio demostraron el interés de la población en el consumo de bebidas naturales, por lo cual se vio necesario el desarrollo de un modelo de gestión, partiendo del proceso administrativo, las estrategias del marketing de servicios y el análisis financiero, para determinar la viabilidad del negocio. Finalmente, se determinó el proyecto como una oportunidad de inversión atractiva y prometedora, para el emprendimiento de un negocio de alimentos saludables redituable en el tiempo. En última instancia el proyecto resalta la importancia de la innovación en el sector del Servicio Bebidas Naturales y Comida Rápida Saludable, desarrollando un enfoque de sostenibilidad que contribuya crear un cambio positivo en la cultura alimentaria y el bienestar de la población. Palabras Clave: Alimentación Saludable, Normas Sanitarias, Empresa de Servicios, Modelo de Gestión, Proceso Administrativo, Marketing de Servicios y Análisis Financiero.
650			_aAdministración de Empresas
650			_aProyecto de Grado
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650			_aAlimentos
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