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003			BOLpUSFA
005			20260306202445.0
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040			_aBOLpUSFA
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082			_aSIS0126 _bQ6s PG
100			_aQuilla Lura, Juan Carlos
245			_aSistema de gestión de información para el matadero final Los Andes.
260			_aLa Paz: _bUniversidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Ingeniería de Sistemas, _c2025
300			_a150 p.
502			_aModalidad: Proyecto de Grado - Tutor: Ing. Ysrael Huanca Amaru
520			_aRESUMEN El proyecto titulado “Sistema de Gestión de Información para el Matadero Final Los Andes”, presentado por Juan Carlos Quilla Laura en la Universidad Privada San Francisco de Asís, busca implementar un sistema integral para optimizar la gestión del faeneo, control y trazabilidad de productos cárnicos en El Alto, Bolivia. Ante el crecimiento poblacional y la demanda anual de carne (~8% en la región), el Sector Altiplano de FUTECRA enfrenta desafíos como modernización operativa y desorganización en los registros internos. El sistema propuesto integrará módulos de reservas, trazabilidad de ganado, control de stock, seguridad basada en roles y generación de reportes, con el fin de reducir tiempos de registro, eliminar la comercialización informal y mejorar la soberanía alimentaria. El marco teórico se sustenta en conceptos de cadena de suministro eficiente, trazabilidad agroalimentaria y soberanía alimentaria, apoyados por lineamientos de la FAO y CEPAL. Se adopta la metodología ágil Extreme Programming (XP), garantizando iteraciones cortas, retroalimentación constante y pruebas continuas. La evaluación de la calidad del software seguirá el estándar ISO/IEC 25010, complementado con lineamientos de seguridad de la ISO/IEC 27001/27002, asegurando confiabilidad, usabilidad, seguridad y mantenibilidad. Tecnologías propuestas: Angular, Spring Boot y MySQL. Como resultado, se espera un sistema robusto, adaptable y seguro que fortalezca la confianza de los productores, comercializadores y consumidores locales.
650			_aIngeniería de Sistemas
650			_aProyecto de grado
650			_aSistema gestión información
650			_aTrazabilidad productos cárnicos
650			_aMetodología extreme programming
650			_aDesarrollo Software Angular
942			_2ddc _cTE _zCJK
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