Universidad San Francisco de Asis

Proyecto de Grado presentada para optar el Grado Académico de Licenciada en Administración de Empresas - Universidad Privada San Francisco de Asís. 2008. - Tutor: Lic. Carlos Valenti García

El comercio internacional y en especial el comercio exterior son temas muy importantes para el crecimiento y desarrollo sostenido a largo plazo de los países; particularmente en la actualidad, esta variable tiene un peso importante en la actividad económica de las naciones en desarrollo.
En Bolivia, se han implementado diversas políticas económicas que incluyen medidas referidas al comercio exterior y a las exportaciones en particular. Estas políticas, apoyadas por la coyuntura de expansión mundial han logrado incrementar la cantidad y el valor de las exportaciones acorde al crecimiento de la economía exterior.
Adicionalmente, durante la década de 1990 y a principio del 2000, la demanda mundial de carne aumentó un 27%, pasando de un consumo anual de 170,9 millones de toneladas en 1990 a 217,9 millones en el año 2001. A medida que este crecimiento se mantenía constante, para el año 2005 ya se tenía una demanda superior de prácticamente 524 millones de toneladas y a pesar de las distintas crisis sanitarias ocurridas en los últimos años y que afectaron principalmente a la carne vacuna (las "vacas locas" y la aftosa), la demanda mundial de carnes ha seguido en crecimiento.
Dentro de este contexto mundial, Bolivia se encuentra con una oportunidad muy importante para empezar a tomar parte de manera más activa en el comercio mundial de carnes.
Esta situación puede ser explicada por la ventaja comparativa frente a numerosos países del mundo.
La primera ventaja comparativa de Bolivia es que tiene diferentes tratados internacionales con los principales mercados del mundo (Estados Unidos, Europa y prácticamente todos los países de Sudamérica).
Otras importantes ventajas que posee el país para competir con sus productos cárnicos en el exterior, es la cría de camélidos con pasturas naturales, bajos costos de la tierra y la mano de obra barata.
Es por ello, que el presente proyecto pretende determinar la viabilidad para la exportación de charque de llama por parte de la Planta Procesadora ACOPROCCA, producto que puede constituirse en uno de los principales para ingresar a nuevos mercados.
El resto de la investigación se estructura de la siguiente manera:
En el capítulo I, se presentan el planteamiento del problema, la justificación, los objetivos, la metodología utilizada y las fuentes de información.
El capítulo II, desarrolla el marco teórico general, en el cual se detalla la teoría de administración y gerencia.
El capítulo III, desarrolla el marco teórico específico mediante la presentación de los conceptos sobre plan de negocios, evaluación y preparación de proyectos.
El capítulo IV, presenta el diagnóstico general, el análisis FODA y la potencialidad exportadora de la empresa.
El capítulo V, contiene el desarrollo del estudio para la selección de mercados.
En el capítulo VI, se presenta el estudio económico financiero de la planta Procesadora de charque de llama.
El capítulo VII, despliega el proceso de exportación en base a los resultados encontrados.
El capítulo VIII, presenta la propuesta de un Plan de Contingencia, finalmente, el capítulo IX, contiene las conclusiones y recomendaciones generales.