Los maíces en la seguridad alimentaria de Bolivia
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TextoIdioma: Español Series Cuadernos de Investigación ; No.80Editor: Santa Cruz: CIPCA, 2012Descripción: 202 p. : il., tbls. ; 21 cmISBN: 9789995435707Tema(s): Producción agrícola | Economía agraria | Cultivos tropicales | Comercialización | Producción | Bolivia | Maíz | Variedades de maíz | Seguridad alimentaria | Transformacón de alimentosClasificación CDD: BO 633.74 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Resumen: Contiene: Presentación – Introducción - Primera parte: La situación actual del maíz en Bolivia - 1. La importancia del maíz en la seguridad alimentaria de Bolivia - 2. La situación actual de la producción de maíz en Bolivia - 3. La situación industrial y comercial del maíz en Bolivia - El apoyo al sector maicero - Segunda parte: La producción de maíz a pequeña escala (cinco estudios de caso) - 1. El maíz Morocho - 1.1. Situación actual de la producción - 1.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 1.3. El proceso de distribución del producto – 2. El maíz Kulli - 2.1. Situación actual de la producción - 2.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 2.3. El proceso de distribución del producto - 2.4. Márgenes de comercialización - 3. El maíz Perla - 3.1. Situación actual de la Producción - 3.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 3.3. El proceso de distribución del producto -3.4. Márgenes de comercialización - 4. El maíz Hualtaco - 4.1. Situación actual de la producción 4.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 4.3. El proceso de distribución del producto - 4.4. Márgenes de comercialización - 5. El maíz Amarillo Duro “Cubano Amarillo” - 5.1. Situación actual de la producción - 5.2. El proceso de transformación y distribución del producto -5.3. El proceso de distribución del producto - 5.4. Márgenes de comercialización - Conclusiones y recomendaciones - Bibliografía – Anexos.
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Libros
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Libro | BO 633.74 OR77m No.80 (Navegar estantería) | Disponible | BLP01027 |
Contiene: Presentación – Introducción - Primera parte: La situación actual del maíz en Bolivia - 1. La importancia del maíz en la seguridad alimentaria de Bolivia - 2. La situación actual de la producción de maíz en Bolivia - 3. La situación industrial y comercial del maíz en Bolivia - El apoyo al sector maicero - Segunda parte: La producción de maíz a pequeña escala (cinco estudios de caso) - 1. El maíz Morocho - 1.1. Situación actual de la producción - 1.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 1.3. El proceso de distribución del producto – 2. El maíz Kulli - 2.1. Situación actual de la producción - 2.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 2.3. El proceso de distribución del producto - 2.4. Márgenes de comercialización - 3. El maíz Perla - 3.1. Situación actual de la Producción - 3.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 3.3. El proceso de distribución del producto -3.4. Márgenes de comercialización - 4. El maíz Hualtaco - 4.1. Situación actual de la producción 4.2. El proceso de transformación y distribución del producto - 4.3. El proceso de distribución del producto - 4.4. Márgenes de comercialización - 5. El maíz Amarillo Duro “Cubano Amarillo” - 5.1. Situación actual de la producción - 5.2. El proceso de transformación y distribución del producto -5.3. El proceso de distribución del producto - 5.4. Márgenes de comercialización - Conclusiones y recomendaciones - Bibliografía – Anexos.
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