Universidad San Francisco de Asis

Modalidad: Proyecto de Grado -
Tutor: Ing. David Murillo.

RESUMEN
En los últimos años la producción de alimentos naturales ha tenido un importante crecimiento, debido a los cambios alimenticios de las personas, producto de la variedad y el incremento de enfermedades producidas por malos hábitos alimenticios. En este sentido, los problemas más comunes a los que se enfrentan las microempresas los primeros años de vida, requieren de soluciones, no habituales en el mercado, adaptadas a sus necesidades y características, tales como: Ayuda financiera; Investigación y desarrollo; Comercialización
Con el fin de agregar valor a los productos ya existentes en el mercado. La microempresa Arte en Galletas se enfoca en la (elaboración) y comercialización de galletas artesanales, producidas con ingredientes naturales y presenta su producto en diferentes tipos y diseños. Orientados a satisfacer la demanda creciente de alimentos basados en productos naturales.
Entre los insumos más importantes se encuentra la miel de abeja y harina de trigo, una combinación, en base a una receta alemana, proporcionan galletas agradables con un especial valor agregado de sabores especiales y ha pedido. Adicionalmente, el producto se orienta a satisfacer múltiples necesidades, desde alimenticias hasta una nueva opción para realizar regalos interesantes y vistosos para diferentes eventos sociales, se desea ampliar la producción en base a un estudio adecuado del mercado o.bjetivo con el fin de implementar, a largo plazo, una fábrica de galletas con características semi-industriales