Proyecto para la creación de un restaurante de comida boliviana, con el servicio de "Show cooking", en el Macrodistrito Sur de la Ciudad de La Paz- Bolivia
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: La Paz: Universidad Privada San Francisco de Asís. Carrera de Ingeniería de Sistemas, 2022Descripción: 301 pTema(s): Administración de Empresas | Proyecto de Grado | Estudio de factibilidad | Gastronomía | Emprendimiento | Comida típicaClasificación CDD: ADM0064 Nota de disertación: Modalidad: Proyecto de Grado -
Tutor: Rose Marie C. Chacón Subieta, MSc. Resumen: En la actualidad uno de los negocios por lo que las personas apuestan, son los restaurantes, ya que la demanda es creciente, por lo que las utilidades son beneficiosas para este tipo de empresas.
Al mismo tiempo el mercado al que se enfrentan los restaurantes es muy exigente, ya que además de elegir un lugar donde la comida es deliciosa buscan pasar un buen rato, lo que significa que los restaurantes deben ofrecer algo más, para que las personas elijan sus restaurantes, esto podría ser un nuevo servicio promociones constantes, etc.
Se ha planteado crear un restaurante poco habitual en la ciudad de La Paz, con un servicio poco común, como lo es el “show cooking”, que se trata de cocinar en vivo delante de los clientes, ofreciendo una nueva experiencia, fusionando la cultura Boliviana, en este caso la gastronomía de nuestro país que es tan variada y exquisita.
La investigación se basa en cuatro áreas fundamentales, que la empresa requiere para la apertura de este restaurante como lo son área de marketing, administrativa, financiera y legal.
Dentro del trabajo de campo se constituyen las encuestas a las personas, y la aceptación que estas tienen por este emprendimiento, ya que es poco común un restaurante con estas características en la ciudad de La Paz.
La propuesta de implementar un restaurante de esta magnitud es por el hecho que se quiere cumplir las necesidades de las personas que buscan pasar buenos momentos diferente al degustar de los platillos Bolivianos presenciando al mismo tiempo la preparación de los platos y el emplatado. Por lo que se estaría ofreciendo un servicio nuevo y que haría frente a la competencia.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis
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Biblioteca USFA La Paz
La Biblioteca Central de la Universidad San Francisco de Asis (USFA), es un repositorio del conocimiento de distintas areas del conocimiento, fundamentalmente
Los documentos de las colecciones de la biblioteca están disponibles para Docentes, Investigadores, Estudiantes y Público en General, bajo las condiciones del reglamento de la institución y en los siguientes horarios:
El acervo documental de la Biblioteca está distribuido en tres fondos:
Los horarios de atencion son:
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Tesis | ADM0064 G984p PG (Navegar estantería) | Disponible | BLP03042 |
Modalidad: Proyecto de Grado -
Tutor: Rose Marie C. Chacón Subieta, MSc.
En la actualidad uno de los negocios por lo que las personas apuestan, son los restaurantes, ya que la demanda es creciente, por lo que las utilidades son beneficiosas para este tipo de empresas.
Al mismo tiempo el mercado al que se enfrentan los restaurantes es muy exigente, ya que además de elegir un lugar donde la comida es deliciosa buscan pasar un buen rato, lo que significa que los restaurantes deben ofrecer algo más, para que las personas elijan sus restaurantes, esto podría ser un nuevo servicio promociones constantes, etc.
Se ha planteado crear un restaurante poco habitual en la ciudad de La Paz, con un servicio poco común, como lo es el “show cooking”, que se trata de cocinar en vivo delante de los clientes, ofreciendo una nueva experiencia, fusionando la cultura Boliviana, en este caso la gastronomía de nuestro país que es tan variada y exquisita.
La investigación se basa en cuatro áreas fundamentales, que la empresa requiere para la apertura de este restaurante como lo son área de marketing, administrativa, financiera y legal.
Dentro del trabajo de campo se constituyen las encuestas a las personas, y la aceptación que estas tienen por este emprendimiento, ya que es poco común un restaurante con estas características en la ciudad de La Paz.
La propuesta de implementar un restaurante de esta magnitud es por el hecho que se quiere cumplir las necesidades de las personas que buscan pasar buenos momentos diferente al degustar de los platillos Bolivianos presenciando al mismo tiempo la preparación de los platos y el emplatado. Por lo que se estaría ofreciendo un servicio nuevo y que haría frente a la competencia.
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